La pietra ollare è un materiale naturale e ne esistono tanti tipi che si differenziano per composizione e struttura. Tutti però condividono l’elevato contenuto di talco che fa di loro una pietra naturale morbida. I tipi di pietra ollare Mammutti del deposito di NunnaUuni sono principalmente composti per metà di talco e metà di magnesite. Il talco è diventato scistoso e lamellare sotto intensa pressione e al contempo stratificato con magnesite a grana fine. La magnesite si trasforma in periclasio (MgO) a temperature superiori a 520 °C.
Per la camera di combustione di NunnaUuni, è stato selezionato un tipo di pietra ollare contenente magnesite a grana fine. Il periclasio formato sulla superficie e il talco della pietra ollare si sinterizzano per via dell’estremo calore nella camera di combustione creando una superficie estremamente dura, in grado di resistere all’uso per decenni e consentire l’accumulo rapido del calore. Le camere di combustione di NunnaUuni sono completamente rivestite di pietra ollare e non necessitano di lastre protettive isolanti o strutture metalliche.